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酒通の開高健が絶賛したという諏訪の酒。 霧ヶ峰の高原から湧き出る伏流水と、澄んだ空気、寒冷な気候、 そして諏訪杜氏、すべての環境が整っている諏訪のお酒。 実際に行ってみて、上諏訪の空気の中で呑んでみて本当に美味しいなーと 感心してしまいました。 そんな諏訪のお酒のなかでも宮坂醸造さんの真澄は王道中の王道。 諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠する老舗です。 そんな酒蔵で私が選んだのがこちらのお酒さんたちです。 真澄 本醸造 特撰。 2014年に品質を刷新されたそうです。 刷新ほやほやですね、料理を引き立てる食中酒の傑作とラベルにうたっています。 私はものを食べながら呑まないので、よくわかりません。 うちの近辺で売られている真澄はほとんどが高価な真澄で、大吟醸とか山花とか高殿などですが、 この特選、高い真澄より美味しいといってはいけませんか??? 単純にああ、美味しいなあと思いました。 普段着です。 しみじみ美味しい、飲み飽きとは無縁のいやし系純米酒だそうです。 穏やかな香りと落ち着いた味わいをお楽しみください。とラベルに書かれていました。 酒蔵さんはなかなかに強気です。かなりの自信作なのでしょう。 頂いてみると、しみとおる美味しさ! 真澄がみんなに愛されているわけがわかるような味です。 普段着よりは少し良い服着ていますヨ。 真澄のパック酒。 こんな真澄みたことないですが、地元の家庭で晩酌で呑まれているのだそうで、美味しくない筈がありませんねー。 持って帰るのも瓶に比べて楽チンでした。 そしてお味は、裏切ることのない、普通に美味しいお酒でした。 とびきり美味しい!という特別なお酒ではなくて、 ああ今日も美味しいな、一日無事に終わって良かったな、という安心のお味。 本醸造特撰が普段着と記しましたが、こちらは寝間着です。 お風呂に入って、寝間着に着替えて寛いで頂くお酒。 出逢えて良かったなー。
by orochon3
| 2015-09-11 07:58
| その他(ほぼお酒)
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