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A氏さまからもう一本頂いていました。
なんだかスゴイお酒なので、大事にとっていたのですが、 辛抱きれずにとうとう呑んでしまいました。 こちらにも酒屋さんからのメッセージがさげられていました。 最初はひや(常温)で頂きましたが、その香りと味のクセが強くて少し閉口。 いつになく消極的になってしまいましたが、これが10年低温長期熟成なのですね。 冷やして冷酒にして頂いたらいけました、生まれ変わった新しいお酒。 冷やしても酸がしっかり強い、個性の強いお酒です。 熱燗にしても良し、冷酒でも良し、でもひやは今ひとつ、、、不思議なお酒。 下の写真は瓶の裏に書かれたメッセージ。 酒は文化なり、、、とは大きく出ましたが、蔵元さんの心意気が伝わります。 このお酒が寝かせられた10年前はちょうど吾が家の10周年の年でした。 あれからまた10年が経ったのですね、、、早くもなく遅くもなく、ちょうど10年! という感じがしています。この10年で生活が180度くらい変わりましたが、 私はとても幸せな日々を送っています。 「年月と向き合い、酒と向き合い、自分自身と向き合う」良い言葉、、、。 このお酒をくださったA氏へ感謝の献杯をしました。 そして、ふたとせの歳月を共に過ごしてくれた夫に心からの感謝を! ととせ酒に思い出重ねて記念日を迎える冬の熱燗旨し
by orochon3
| 2017-01-24 08:24
| その他(ほぼお酒)
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