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この夏は久々10年以上振りにぬか床をつくりました。 まだ馴染みが浅いので、味が落ち着きませんが、 やはり買ったのより美味しい!し、経済です。 毎日せっせとぬかを混ぜるのが楽しみです。 まるで我が子のように手をかけて可愛がっています! だんぜん古漬け!薄切りにしておろし生姜醤油をあえると 日本酒には最高の相棒でございます。 普段も浅漬けよりも、写真くらいの古漬け一歩手前、 くらいの漬かり具合が好きです。 これはビールにもよく合います。 胡瓜、大根、茄子がうちの三本柱です。
by orochon3
| 2007-08-19 23:56
| その他(ほぼお酒)
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