2017年 08月 31日 ( 1 )

ジャンバラヤで元気になる

火曜日は日帰り旅で楽しかったのですが、
さすがに久しぶりに遠出をしたら疲れました。
暑さもひどかったので帰ってからプールにも行って、
しっかり身体を冷やしたのですが、芯から熱があって
いつまでも暑かったです。
もう8月の墓参は控えたほうが良いでしょう。

そんな昨日は超手抜きのジャンバラヤにしました。
先日ガーデンズのカルディで見つけたジャンバラヤの素を使い、
(カルディのジャンバラヤのHPはこちら →  )
いつものようにあれこれ具材や調味料を足して作ったので、
バツグンに美味しかったです!
お米三合にジャンバラヤの素を4袋。
玉葱、ピーマン、人参、インゲン、海老、ソーセイジで具沢山にして、
ケイジャンスパイスやタバスコでスパイシーに仕上げました。
トッピングには半熟目玉焼き、つぶしながら混ぜれば最高に美味!
付け合わせにはミニトマトがピッタリで、お腹いっぱい、満足満腹。
スパイスで身体はシャッキリ、元気を取り戻しました。

b0019591_12253556.jpg
ジャンバラヤといえばあの名曲”ジャンバラヤ”を思い出しますが、
ルイジアナのミシシッピ川周辺の郷土料理ケイジャン料理の代表的な料理です。
今一度調べてみたら、北米の仏植民地に住んでいた仏系カナダ人が、
18世紀半ば、ルイジアナに移住したのち彼等のことをケイジャンと呼び、
そして彼等の料理がケイジャン料理となる、、、のだそうです。
なんと!フランス系が入っていたとは知りませんでした。

朝晩が過ごしやすくなって、今日でようやく八月が終ります。
今年の夏は暑くて長かったー!もう二度とゴメン!
 夏はゆくそして九月は五十路へのいよいよ始まるカウントダウン

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by orochon3 | 2017-08-31 12:40 | 日記 | Comments(0)


主に戦前邦画と、思い切り偏った読書の感想などなど。近頃はもっぱらお酒ばかりで スミマセン。


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