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大阪の味

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今井の鍋焼きデス!

先日、珍しく大阪にお使いに行ったので、
積極的に遠回りして帰りました。
お昼を道頓堀・今井で!という目論み。
お値段のわりに具は、いたって質素。
でも大好物の粟麩、ふわふわの卵焼き、ジューシー!な椎茸。
どれもアッツアツ、うどんはもちもち。
ついでに笹巻き寿司も美味でした!昆布〆のお鯛が泣かせるし、
酢飯の塩加減が最高に私好み。ああ、お昼でなければ、
これでちょっとばかり飲めたのに、、、というのが唯一の心残り。
寒い寒い日には、最高でした。
ほっこほこ。
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by orochon3 | 2008-01-22 23:27 | その他(ほぼお酒) | Comments(2)

ビールには

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大好きな玉ねぎのフライ!

ちょっと遠征して大阪の某ビヤホールにて。
玉ねぎが辛いうえに、香辛料が辛くて、ビールがすすむ、すすむ。
ビールはキリン→ベルギービール。美味しゅうございました。
その後は、はしごして近く某焼き鳥店へ。
お酒はひなびた。
とびこみで入った店でしたが、お酒もお料理もよろしかったです。

忙中閑はなくとも無理やり出かけたので、
戻ってからが少し大変でした。
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by orochon3 | 2006-10-18 22:38 | その他(ほぼお酒) | Comments(8)

大好物♪

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葱焼きと麦酒!
最近お気に入りです。ご近所のお好み焼き屋さん。
なぜかお好み焼きよりも葱焼きの方が美味しい!
豚と葱だけの王道葱焼きを、カリカリに焼いて醤油味で。
もちろんお供は麦酒、麦酒。
サイコウです。
イヤなこともしんどいこともふっとびます。
これで、明日もまたガンバロウと思います。
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by orochon3 | 2006-09-09 21:46 | その他(ほぼお酒) | Comments(2)

豆礼賛。

いよいよ五月。新緑の季節でございますが、
木の芽時というのはちょっと苦手、色々不調があらわれるのだ。
はやく大好きな梅雨にならないかなァ〜と待っています。
けれどこの時期、大々好きなものが・・・それはです!
うすいえんどう豆も天豆も、大好物。そろそろ枝豆も出てきそう♪
もちろん、大豆でも話題の黒豆でも茶花豆でもなんでも豆なら大好きですが、
ウグイス豆だけはちょっと苦手かしらん。

で、この季節だけの大ご馳走、豆ごはんをせっせと炊いて食しております。
豆をサヤから出す作業は至福の時!キレイに並んだちっちゃな豆たち。カワユイ!

母から教えてもらった、超簡単豆ごはんの炊き方は、こうです。
豆1カップ、米2カップ、酒大匙1、塩小匙1
以上を入れて、お水は米2カップ分より少し多め で炊飯。
あっというまに美味しい美味しい豆ごはんが炊きあがり♪♪♪

これに、いかなごのくぎ煮と宮崎タクアン、嗚呼!春の味。
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さて、今度はこれを開けました。貰い物です。
「加賀の月」という名前は良いけれど、ラベルは趣味ではない。チョットいきってませんか?
b0019591_917613.jpg純米大吟醸だそうです。
でも、そう言われなければ飲んでもわかりません。
まだまだヒヨッコです。
“月光を思わせる”と書かれていますが、
・・・残念ながらわかりません。
想像力がないのですね、おはずかしい。
お味はサラリと美味しいです。
ワタクシの感想としては、団塊の世代のオジサンみたい。
むかしお洒落。学生時代はバンドで音楽をしてたり、
そういう世代で、今でも、普通のオジサンとは違って、
お洒落に気を遣っているのがわかるような。
でも定年を迎える頃。やっぱり哀しいオジサン。
そんな感じ。
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by orochon3 | 2006-05-01 09:11 | その他(ほぼお酒) | Comments(4)

露西亜ランチ♪

墓参の帰りに京都へ出て、超有名店であるキエフでお昼を食べました。
昔から気になりつつも、今回が初めて、露西亜料理も初めてでドキドキ。

ランチA(グリビィーセット)1050円。
ボルシチ、ピロシキ、サラダ、グリビィとロシア紅茶がつきます♪
グリビィとは、ちっちゃな壺に入った、マッシュルームのクリーム煮込み。
壺はパンで蓋がしてありました。
お飲物には、クムイスという白くて酸っぱくて微炭酸のお酒を注文。
もともとは馬乳酒ということですが、馬乳は入手困難なので、
これは牛乳からつくられたものだそうです。
カザフスタンやモンゴルで飲まれている健康にすこぶる良い飲み物らしい・・・
けれどもお味は酸っぱい!
うへぇ、と思っていましたが、ボルシチなどのお料理とともに頂くと、
これがとっても美味になるのでした。おどろき!

ボルシチは、一口飲んで、“海外旅行に来ているみたい〜”な味。
むかぁーし、給食で食べたのを思い浮かべて食べたピロシキは、
これがまた意外に?美味しかったのでした。何故か春雨が入ってたけど。
そしてグリビィは絶品!!アツアツでトロトロでコクがあって、
でも具がマッシュルームだからあっさりしていて、蓋になってるパンも、
焼きたてのアツアツで、ほんのり甘くて、うぅぅん、もっかい食べたい♪
最後には、ブルガリアン・ローズのジャムをたっぷり入れたロシアンティー。
初めて飲みました。ロシアンティー。
ばらの花びらがびやぁ〜っとお紅茶の中で広がって、ふわぁ〜っとばらの香りが
鼻をくすぐりまして、まことに優雅なものでした。甘さもほどほどで、よろしい。
『会議は踊る』(大好き!)でロシア皇帝・アレキサンダー1世が飲んでいて、
ずっと気になっていたもののひとつです。(ウィーンの新酒も飲んで唄いたい!)

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全体に量は少な目です。お汁ものばかりなので、すぐお腹も減りますが、
大満足なランチなのでした。
窓からの眺めも良いです。鴨川、東華菜館、菊水とエキゾチックな建物が見えて、
ちょっぴりだけど、サンクトペテルブルグにいるような雰囲気がしました。
行ったことないけど。
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by orochon3 | 2006-02-01 07:28 | その他(ほぼお酒) | Comments(2)


主に戦前邦画と、思い切り偏った読書の感想などなど。近頃はもっぱらお酒ばかりで スミマセン。


by orochon3

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