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やっとカレー

めっきり秋めいてまいりました。
そろそろカレーを煮いてもいいかしらん。
そう思いながらスーパーを歩いていたら
ペースト状カレールゥが目にとまりました。
ハウスのきわだちカレーというものです。
(ハウスのHPはコチラ →  )
私はもうずぅーっとS&Bのゴールデンカレー一本で
浮気をしない方針でやってきたのですが、
これはちょっと試してみたい。辛口を買ってみました。
ということでこの秋初のカレーを煮きました!
朝の涼しいうちにやっつけたので快適に粛々と。

カレールゥは昔に比べるとずいぶん柔らかくはなりましたが
やはり溶かす時には別のボウルでよく溶かしてから鍋へもどし
よくかき混ぜるという方式をとってきました。
この作業が要らなくなるのはかなりストレス減です。
そして、固形のルゥに比べると「素材いきいき製法」とかで、
旨味や香りが活きるのだそうです。どんな味になるか興味津々。

今回は初めてなので、まずは説明書き通りに作りました。
特に薄肉を使って玉葱も人参も薄く小さく、
なるべく早く煮えるようにしたので、超スピーディー!
おまけに煮えた後に入れるのはペースト状のルウですから
あっという間、嘘みたいに簡単手軽に出来上がりました。
仕上がりはいつもの家カレーとは色も香りも違っていて、
少し黒っぽくてこおばしい香りです。
味見をして、どろソースとにんにく醤油、カレー粉を足しました。
いつもの味とは違いますが、美味しい美味しいカレーで大満足!!

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きわだちカレールゥ一袋は四人分と書かれていて、
いつもの固形ルゥ一箱の半分の量となります。
おそらく足りないだろうと思って二袋を使い作りました。
食後、お鍋を見たら少し残ったので、念願のカレーうどんが作れる!
嬉しいな、、、なんて喜んでいたのですが、
ハウスのHPにはこう書かれていました。
『夫婦二人世帯でも使い切りやすいサイズ』
大食いがまたしても露見してしまったのでした。

最近まじめにプール通いをしています。
この頃は屋外に出るともう肌寒くなってきました。
泳いだあと屋外のジャグジィに入るのがたまらなく良い気分です。
日が落ちるのも早くなったので真っ暗になってしまっていて、
これまでのように空が暮れてゆく様は見られませんが、
これからはお月さまを見上げながらのジャグジィです。
 うつりゆく月のかたちをたのしみて情趣は深し秋のおとずれ

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by orochon3 | 2017-09-05 15:09 | 日記 | Comments(0)

ジャンバラヤで元気になる

火曜日は日帰り旅で楽しかったのですが、
さすがに久しぶりに遠出をしたら疲れました。
暑さもひどかったので帰ってからプールにも行って、
しっかり身体を冷やしたのですが、芯から熱があって
いつまでも暑かったです。
もう8月の墓参は控えたほうが良いでしょう。

そんな昨日は超手抜きのジャンバラヤにしました。
先日ガーデンズのカルディで見つけたジャンバラヤの素を使い、
(カルディのジャンバラヤのHPはこちら →  )
いつものようにあれこれ具材や調味料を足して作ったので、
バツグンに美味しかったです!
お米三合にジャンバラヤの素を4袋。
玉葱、ピーマン、人参、インゲン、海老、ソーセイジで具沢山にして、
ケイジャンスパイスやタバスコでスパイシーに仕上げました。
トッピングには半熟目玉焼き、つぶしながら混ぜれば最高に美味!
付け合わせにはミニトマトがピッタリで、お腹いっぱい、満足満腹。
スパイスで身体はシャッキリ、元気を取り戻しました。

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ジャンバラヤといえばあの名曲”ジャンバラヤ”を思い出しますが、
ルイジアナのミシシッピ川周辺の郷土料理ケイジャン料理の代表的な料理です。
今一度調べてみたら、北米の仏植民地に住んでいた仏系カナダ人が、
18世紀半ば、ルイジアナに移住したのち彼等のことをケイジャンと呼び、
そして彼等の料理がケイジャン料理となる、、、のだそうです。
なんと!フランス系が入っていたとは知りませんでした。

朝晩が過ごしやすくなって、今日でようやく八月が終ります。
今年の夏は暑くて長かったー!もう二度とゴメン!
 夏はゆくそして九月は五十路へのいよいよ始まるカウントダウン

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by orochon3 | 2017-08-31 12:40 | 日記 | Comments(0)

肉づくしのお墓参り

昨日は8時前に出発して、途中で数カ所SAに寄って、
久居の義弟宅に着いたのは10時半でした。
お仏壇をおまいりしてから近くのお墓へ行きましたが、
ものすごい陽射し!汗がぼとぼととたれてきます。
汗かきべそかき草抜きをしていたら黄金虫が飛んできて、
夫のそばでじっとしていました、、、
「お父ちゃんが喜んでるんや」と言って彼も喜んでいました。
黄金虫、私は初めて見ました。小金が貯まるかしらん。

さあ、スッキリしたら帰りましょう。
まずは安濃のSAです。松阪肉焼肉定食を試したところ、
タレが少々甘いので一味をふったら劇的に美味しくなりました。
お肉もしっかりお肉の味のする美味しいお肉で大満足。
100円の買物券がついていたので松阪牛しぐれ煮を買いました。

b0019591_16452026.jpg

そして横丁らーめんの醤油ラーメン。
これもまたシンプルながら美味しい、正統派でした。

b0019591_16453606.jpg

さあ、次へ進みましょう。
お次は土山のSAです、ここは大きいわりに選択肢が少ないので、
いつものスエヒロで近江牛カルビ焼肉弁当。
近江牛、美味しいです、タレも美味しくてご飯がすすみました。

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松阪も近江も甲乙つけ難し!どちらも美味しく頂きました。
もうお腹もいっぱい!けれどさっき松阪牛のしぐれ煮を買ったので、
食べ比べ第二弾で近江牛のしぐれ煮も買いましょうと大津SAにも寄りました。
お正月以来です、懐かしいー。ここは気持ちが良くて大好きなのです。
そしてここで夫に異変(胃変?)が起きました。フードコートに行くと言うのです。
そして、なぜか玉子コロッケカレーというものを注文しています。
ここではただいまカレー祭が絶賛開催中で、
「カレー祭には参加せなアカン!」と言いながらコロッケカレーを食べ始めました。
まあいいや、それなら一口お味見しましょう。
酸味のある美味しいカレーです、玉子コロッケは美味しいけどカレーに合わないナ。
でも一口と言いながらも三口頂いてしまいました。

b0019591_16462261.jpg

さあもう本当にお腹いっぱい、帰りましょう!
車に乗ったら車外温度は35度。
暑いはずです、車内でものぼせそうに暑い一日でした。

蛇足ながら、実はお墓に行く時にシキビを買いに寄った農業屋さんで
炊き込みご飯をひとパック買って、お墓で食べていました。
カレー以外すべての食事は3:7くらいの割合で二人で分け合いましたが、
それにしても食べ過ぎではないでしょうか。
でもまあ、この炎暑の中を元気で墓参できたのはこの食欲の賜物だと思い、
深く感謝を捧げたのでした。
 山肌を染めて咲きたる白百合の清々しさや墓参の帰り


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by orochon3 | 2017-08-30 08:45 | | Comments(0)

念願のチジミ

朝から蒸し暑くて閉口していたらミサイル、、、。
いったい何がしたいのでしょうか。

火曜日にお義父さんのお墓参りに行くことになりました。
そのお供えを買いに昨日はガーデンズへ出かけてきました。
早い時間だったせいか、割にすいていて買物はすんなり終わり、
もちろん、ランチもしてきたのでした。
実は先日来もうれつにチジミが食べたくて仕方がなかったのです。
ようやく食べられるとばかりに韓美膳というお店に入りました。
ハンビジェと読むそうです、割に本格的なお店でした。

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スンドゥブセットは、雑穀ごはんと春雨サラダ、チジミ、なぜか沢庵がついて
1,150円也。ごはんがぎゅうぎゅう詰めですごい量でした。
スンドゥブは貝がたくさん入って良いお出汁が出ていて、
割に辛いですが玉子も入っているので全体にマイルドになりました。
何より、ご飯をいれてズルズル食べると飲み込みやすいのがよろしい。
今の私には飲み込みやすさが第一なのです。
左上の春雨サラダの入ったお皿の大部分はご飯とともに夫へ進呈しました。
肝心のチジミはカリカリサクサクでタレも私好みでたいそう美味でした。
ああ満足満腹、ごちそうさまでした。

さあ、これからお墓参りに出発です。
これが今夏初めての遠出なのでドキドキワクワク!
道中安全でありますように。
 亡き義父へ無沙汰を詫びる墓参でも夏旅気分の長距離ドライブ

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by orochon3 | 2017-08-29 06:50 | 日記 | Comments(0)

晩夏の麻婆

テレビを見ていたら麻婆豆腐の特集をしていて、
いてもたってもいられなくなりました。
吾が家は、麻婆といったら丸美屋♪の麻婆豆腐の素(辛口)を
ベースに色々追加して作るという簡単手抜き麻婆豆腐です。
夫も麻婆豆腐は好きなのですが、小さな声で時々、
「麻婆茄子が食べたい」と言っているのを耳にしていました。
私は麻婆茄子がキライなので聞こえないふりをしていましたが、
もしかして!豆腐と茄子の両方を入れたら良いだけのこと?
とある日突然気がついたのでした。
そして私が茄子を食べなければ良いだけのことじゃない?
なぜこれに気がつかなかったのか、、、
自分の愚かさに改めて気づいたのでした。
果たして、ミンチ増量、葱、花椒、豆板醤、ラー油を追加して
麻婆茄子&豆腐が出来上がり、美味しく頂きました。
個人的には花椒の風味とやさしいしびれ感が好きです。
そして、そして、麻婆茄子&豆腐には白いごはんが欠かせません!
ごはんに麻婆豆腐をかけてまぜまぜしたら絶品でした。
何より、のどの通りが素晴らしく良いではないですか、
今の私ののどにとって食べやすいことは最高のごちそうです。
丸美屋さんいつもありがとう。
蛇足ながら、麻婆茄子を一口だけ食べてみましたがやっぱり
あんまり好きではありませんでした。

昨日、今日とすこし暑さの勢いがなくなったような気がしますが、
ホントかな?もう暑くならない???
まだチョット疑っています。
 消しゴムですべてを消してしまえたら それですこしは楽になるかも

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by orochon3 | 2017-08-27 13:33 | 日記 | Comments(0)

暑いのにお好み焼き

今朝の暑かったことといったら、、、。
そして昨日も本当に本当に暑かった!
午前中はいつも診てもらっている先生に、
のどの不調を訴えに行きました。
原因はまだわかりません。
最近、原因がわからないことが多いです。
私は原因がわかっただけで調子が良くなるくらい、
原因が知りたい質なのです。
なんでも良いから原因をつくって欲しいくらい。

不調のままにお昼は久しぶりにお好み焼きを食べに行きました。
この暑いのに!と思いますが、どうしても食べたかったのです。
そこには”プレミアムセット”というメニュウがありまして、
こぶりのお好み焼き&葱焼き、それにミニサラダ、ドリンク、
ごはんとお味噌汁がついて880円というもの。
何がプレミアムなのかは不明ですが、
お好み焼きも葱焼きも甲乙つけがたい私にとっては最高でした!
私の前に座った夫は、なぜか目玉焼き付焼きそば定食と、
豚玉定食というふたつの定食を注文していました。
お腹いっぱいで大満足!

帰りにはまたしてもサーティワンでチョコミントを食べて
スッキリしたのですが、車外温度は35度でした、嘘でしょ?
 ”この夏で今日が一番の暑さです”幾度聞けば夏は終るの

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by orochon3 | 2017-08-25 14:37 | 日記 | Comments(0)

今月二度目の洋食の会

毎日、残暑と戦いながら討ち死にしています。
一人だった22日は、いつもの仲良しの友だちと洋食の会!
精養軒へ再訪を決めたのに、残念ながら夏期休暇中だったので、
ずいぶん前に行ったダイニングキノシタへ行ってきました。
夙川の駅からは少し距離があって穴場?なお店ですが
丁寧な洋食が手軽に食べられる良い雰囲気のお店なので気に入っています。

b0019591_07301666.jpg

その前日もハンバーグでしたが、この日もハンバーグ!
何せのどを通りやすいので一も二もなくハンバーグ。
表面がサクサクとして中がジュウシィなハンバーグと
そして特製デミソースがたっぷりでとても美味しいです。
でも前回はハンバーグと海老フライ3尾のセットを頂けたのに、
今回はこのランチハンバーグで精一杯でした。
スープ、サラダとご飯がつきまして1000円でおつりがきます。
ごちそうさまでした!

食後はいつもの神戸屋へ移動してなんと5時半までお喋り、お喋り。
お互いに大掃除中で、学生時代の色々なものが出てきたのを持ち寄り、
見せあいっこしたのですが、くだらないものが多過ぎて、
身体中が痛くなるほど笑って笑って、くたくたになりました。
心ふさぐことが多く、ついつい出不精になっているところを
引っ張り出してくれた友だちに心から感謝です!
おまけに笑うことで自律神経も整うのだそうです。スゴイ。
 身をよじり涙をながして笑ったら心地良い疲労気分爽快

暑い、暑いと言っているわりには食欲が落ちないので、
夏バテにもならず元気ジルシなのでしょうか。
問題はその肝心な”のど”なのですが、それでも食欲はおちませぬ。


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by orochon3 | 2017-08-23 10:54 | 日記 | Comments(0)

残暑の新大阪

今朝も暑いです!湿気がひどい、、、。
そして昨日もそうとう暑かった!です。
そんな中を博多へ仕事で行く夫を見送りがてら
新大阪へ出かけてきました。
そして帰りには所用があり池田に向かいました。
なかなかアクティブな自分に驚いています。

13時の新幹線なので新大阪駅でランチをしようと
少し早めに行ったのですがものすごい人、人、人。
ついでに準々決勝で負けた高校球児の団体さんもいたりして。
そして本当に外国の人が増えていますねぇどこもかしこも。

ランチ難民になるのも行列に並ぶのもイヤなので、
検討をつけていたお店へ一直線!
キャピタル東洋亭は、まだ空いていたのでゆったりとした席で
ゆっくり食事をすることができました。これが一番のごちそう。

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必ずついているトマトのサラダ、冷たくて美味しかったです。
メインは東洋亭名物というハンバーグを食べました。
猫舌で怖がりの私にとって天敵である、熱々の鉄板で供され、
おまけにハンバーグはアルミホイルで包まれていて、
それを自分で切り開くべし、と言われました、もうイヤ。
怖々ナイフで切り開くと熱々の湯気が出て非常に熱かったです。
好きな人には良いかもしれませんが、私はこういうの大嫌い!
なので写真を撮る余裕もありませんでした。
肝心のお味はデミソースたっぷりで正統派のハンバーグです。
小皿にとって冷ましながらゆっくり頂きました、美味しい!
ものが飲み込みにくい時にハンバーグは良いです、食べやすいです。
新たな発見をしたのでした。
そして全てにおいて東京のつばめグリルととても良く似たお店でした。
実際、隣の老婦人は「この店は東京にもあるねんで」と言っていて、
(いや似てるけど違うお店よ!)と心の中で突っ込んでいました。

食後は入場券を買い、夫を見送るべく新幹線のホームまであがりましたが、
彼が車内へ乗り込んだ瞬間に、振り向きもせずに階段へ急いだのでした。
それくらい猛烈に暑かったのです。
 新幹線ホームで見送るわれひとり 夏の予定は白紙のままで

それから池田まで行って、所用を済ませて、汗かき帰宅したのは
夕方5時前、暑さは依然として続いていました。
残暑、残暑、残暑。


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by orochon3 | 2017-08-22 09:59 | 日記 | Comments(0)

矛盾のカレーうどん

このあいだから、ずっとカレーうどんが食べたくて、
でも暑い、でも食べたい、というどうどうめぐりが続いていました。
カレーを煮いてその残りから自分で作ったカレーうどんが
私は一番好きなのですが(おんちの出汁に多いに助けられます)、
それはカレーを煮くところから始めないといけません。
この暑い中、カレーを煮くなんて地獄、、、イヤ。
それなら少々妥協して外のカレーうどんを食べに行きましょう。
本当ならあの羽曳野のカレーうどんが食べたいのですが、
そこまで行くと考えただけで気が遠くなります。
ならば!
ものすごく近場でものすごく平均点のカレーうどんを食べに
クラッセに行こう、あの中なら涼しいはず。
ということでこの間の金曜日に出かけてきました!

文明の進歩に違和感、、、と文句を言っていたのはつい先日のこと。
その文明の恩恵に自らすすんで浴しようなどと矛盾している!と
思われることでしょうねぇ、お恥ずかしい。
でも、エアコンが効きすぎるくらい効いている店内で頂く
熱々のカレーうどんの美味しいことと言ったら!

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贅沢して小さいながらも海老天カレーうどん。
もちろん白ご飯も頂きました、サイコウ。
ただ、哀しいかな、よくよく噛まないと飲み込めないので、
ゆっくりゆっくり時間がかかるのです、そうすると冷めるのです。
そして途中でお腹がいっぱいになってしまうのです。
おうどんの三分の一とご飯の半分を夫へ進呈しました。
その夫はカツ丼とおうどんのセットをどちらも大盛りにしていました。
彼は早食いです。早々に食べ終わって私がゆっくり噛んで食べるのを
じっと待っていてくれましたが、お店を出てから
「サンドイッチ食いたい」と言ったので驚いた次第。
涼しくなったら一番にカレーを煮いてカレーうどん作ろう、
と強く心に誓いました、、、喉が治っているといいなぁ。

朝、蝉が鳴き始める時刻が遅くなりました。
そして蚊が元気になり始めました。
 夏はきぬ歌いしころのはや過ぎて夏は終わりに向かいおりしか

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by orochon3 | 2017-08-20 12:50 | 日記 | Comments(0)

お盆休みの梅田

昨日の朝、今日はどこへ行こうかな?と考えあぐねていたところ、
夫が「バスで夙川に出て梅田の白楽天に行ったら?
美味しい中華を食べて元気になっておいでよ」
と提案してくれました。
そうか、そうすれば涼しいままで梅田まで出られます。
素晴らしい!
阪急贔屓の彼は、何かと言うと”白楽天”と言うのです。
実際に行ったのは結婚してから一度だけなのですが。

彼が出かけた後用事をすませたら、早速出かけました!
開店の11時少し前に白楽天に着きましたが、
一組の老夫婦が先着でいました。
お盆休みが始まった祭日、予約もせずに来てしまった事を
少々悔やんでいたのですが、この方々はちゃんと予約をしていました。
私は当日受付一番になったので、ちょっと安心。
そのうちにワヤワヤと団体の人が白楽天の玄関ホールに集まり、
あっという間にすごい人数になりました。
私の横にいた老夫婦は「こんな人たちの近くの席はイヤですね」
「うるさいですねえ」と小声で言い合っています。
どうやら夫婦ではなく、二人はランチデートでした、ビックリ。

開店後、老カップルに続いて私も店内に案内され、
窓際の良い席に老カップル、その横に私が落ち着きました。
広い店内はすぐに満席になり、団体さんは個室へ行ったみたい。
涼しくて眺めの良いところでゆっくり食事ができるのは幸せです。
私は五目炒飯というメニュウの文字に目がハートになり、
ついでに春巻まで注文してしまいました。
ふと件の老カップルを見ると、お水の入ったグラスで
「おつかれさまー」と言って乾杯していました。楽しそう。
それ以降、彼等の声の大きいことといったらもうスゴイ。
静かな店内に響き渡るような大声で楽しそうに話しています。
どうもお互いに少し耳が遠くなっているようで、
え?え?と大声で聞き直し聞き直しての会話、かなりやかましい。
うるさいからイヤだと言っていたのは何だったのかと
少々辟易していた頃に私のスープがやってきました。

b0019591_07250635.jpg

フカヒレのスープといえどもフカヒレ率はかろうじて1%、
ほとんどがえのき茸でした。
お味は良いのでフカヒレはどうでも良いです。

スープを飲んだちょうど良い頃合いで大きな春巻みっつがきて、
これは!とようやく自分が犯した過ちに気づきました。
一人で食べるには量が多いですよ、これは、、、。
そして、こう置かれたお皿の向きはこれで正しいのでしょうか?
なんだか違和感があって春巻を手前に直したら、バランスが悪いので
やはりこれで正解だったみたい、へんなの。

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付け合わせのサラダを食べた頃に五目炒飯が登場。
メニューの写真と比べると少々豪華さに欠けますが、
ちゃんとカニも海老もたっぷり叉焼も入っていました。
初めは、うん?とクビをひねりたくなるほどアッサリ味で、
だんだん食べ進んでいくと味がしっかりしてくるという不思議な炒飯。
ところが、これがまた量が多いのです。

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食べて行くにつれお皿の深さに気がついてきて、焦る、焦る。
けれど、私は白米は苦手ですが味のついたご飯に目がない!
炒飯とか炊き込み御飯とか、いつまでも食べていたいくらい。
ということで、春巻は一つだけ食べて、炒飯に専念しました。
けれど、ううううん!あと少しを残しての敗北宣言。
これ以上食べたら帰れなくなります、ごめんなさい。
そうそう、春巻ふたつはこっそりカバンの中へ(ヒミツ)。
夫のお酒の肴になりました。

食後は阪急百貨店に行きましたが、ものすごい人!
どこもいっぱいなので早々にひきあげてきました。
お盆休みに梅田に行ったのはもしかしたら初めてかもしれません。
あの人混みは凄まじい、、、。
帰宅して1時半。よく遊びました。
くたびれたので、今日は家で大人しくしていようかな。
  格別な思い出もなき盆休み 帰省するにもかえる家なし 

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by orochon3 | 2017-08-12 12:04 | 日記 | Comments(0)


主に戦前邦画と、思い切り偏った読書の感想などなど。近頃はもっぱらお酒ばかりで スミマセン。


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