ジャンジャンロウ

昨日は深江に行きました。
実は深江には去年暮れから縁ができて
ひんぱんに行っているのですが、
ずっと気になっていた住宅街の
中にある中華屋さん、
じゃん醤楼(じゃんは難しい字です)
にとうとう行ったのでした。
連日にわたる中華なんて大歓迎です、
注文はモチロン雲呑麺にしました。

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運ばれてきたのは、
実に実にシンプルな雲呑麺。
良い匂いが食欲をそそります。
澄んだスープ、細い麺、白葱、
私の大好きなタイプではないですか。
沈んだ雲呑は数えると6個も入っていて
優しいアンとツルツルの薄い皮、
素直な雲呑麺で美味しく嬉しい。
誤解を恐れずに言うと、
バツグンに美味しい!というものではなく、
ああ美味しい、としみじみ言いたくなる
やわらかぁい美味しさでした。
欲を言えばスープにもう少しだけ
パンチが欲しいかしら、、、。
雲呑麺探究の道はつづきます。
 おばあちゃんのように優しい雲呑麺 初めて食べても懐かしい味

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by orochon3 | 2018-02-19 15:56 | 日記 | Comments(0)

主に戦前邦画と、思い切り偏った読書の感想などなど。近頃はもっぱらお酒ばかりで スミマセン。
by orochon3

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