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2019年 08月 06日 ( 1 )

お味噌汁の具について

昨夕のニュースで、
いまお味噌汁の具は、
お豆腐が一番メジャー、
だと言っていました。
えー?ホント???
ネギを除外するとしたら、
一番はワカメじゃないの?
だいたいどこでもワカメが
必ずと言って良いほど入っていて、
いつも、コレいらないなーと
思いながら食べているのです。
個人的に一番好きなのは、
大根なのですが、豆腐が一番とは、
知りませんでした。

けれど江戸時代には、
お豆腐よりもメジャーな具が
ありました、それは何でしょう?
なんと細かくたたいた納豆だそうです。
なぁんだ、納豆汁かー。
別段、珍しくもなく驚きもせず、
という結果でした。
では何故、納豆汁が消えていったのか
というと、お醤油という調味料の出現で、
より美味しく納豆を食べることが
できるようになったので、
お味噌汁に入れるよりも、納豆単体で
食べられるようになったそうです。
ホントかな、、、。

どちらにしても、
この暑さでは熱いお味噌汁を
飲みたいなんて気は全く起きませんが、
冷蔵庫に入れておいた、
冷たく冷えた残り物のお味噌汁なら、
大歓迎、大好きです。
具は茄子、お素麺を入れると最高、
コレはもう夏の醍醐味だと思います。
 一日の終わりにホッとひとごこち
   西の空には真っ赤な夕焼け

今夜で夜なべはひと段落です。
長かったー。お疲れさま!
お盆明けまでは平和です。

by orochon3 | 2019-08-06 07:08 | 日記 | Comments(0)


主に戦前邦画と、思い切り偏った読書の感想などなど。近頃はもっぱらお酒ばかりで スミマセン。


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