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自画自賛

昨日のラタトゥイユは
手前味噌ですが、
予想外の美味しさでした。
お昼にお素麺と絡めて食べたら
冷製カッペリーニみたいで、
食が進みました。
そして夜はビールのお供にと、
二人で半分以上食べてしまいました。
なぜ今回こんなに美味しいのか、
考えてみると、今回初めて
お酢を入れてみたせいかもしれません。
あんなに簡単に出来たのに、
とにかく美味しくてビックリしました。
 わけもなくこころ浮き立つ夏目前
   梅雨の晴れ間に蝉の鳴く朝

やった、やったー、
イチが白鵬に勝ちました!
こんなに気の晴れることは
ありませんでした。
逸ノ城ありがとう!




by orochon3 | 2019-07-16 07:16 | 日記 | Comments(0)

夏野菜

この間、安いからという理由で
赤と黄色のパプリカを買いました。
私ではなく、夫が、です。
曰く「チャプチェに入れる」と。
ところがチャプチェを食べる段に
なってもパプリカを入れるとは
言わなかったのです。
あの時スーパーで、
パプリカをカゴに入れた時から、
なんとなく予感はしていたのですが、
パプリカを一向に食べようとしないので、
しびれを切らした私が負けて、
「ラタトゥイユ作ろうか」と
とうとう言ってしまいました。
彼は満面の笑みで頷き、
私はフライパンを出したのでした。
うちのラタトゥイユは、
パプリカ、ズッキーニ、トマト、玉ねぎで
昔々のレシピなのですが、
超簡単なレシピです。
だからすごく久しぶりに作りましたが、
あっという間に出来上がりました。
トマトのせいか、ラタトゥイユは
夏の匂いがします。
たくさん出来たので、お素麺と和えて
お昼に食べましょう。
 クツクツと煮込んで美味しいラタトゥイユ
   夏の匂いが部屋中みちる

豪栄道が休場か、、、と
思っていたら高安も危ない?




by orochon3 | 2019-07-15 08:04 | 日記 | Comments(0)

静かな洋食屋さん(14)久々の定番

昨日は洋食の会でした。
いつもの友達から突然のお誘い、
ですが私はいつでもほぼOKです。
雨中を親切に迎えにきてくれて、
ちょっと彼女の用事でクラッセに
寄り道してから、行き先は、、、
またしてもいつもの精養軒。
土曜なので予約ができて、
しかもゆっくりできるところ
といえばあそこしかありません。

静謐な小庭の見える
いつもの席に落ち着くと、
あぁ気持ち良いこと、この上なし。
メニュウは少しだけ迷って、
久しぶりに精養軒ランチ、
もちろんカニクリームコロッケも
半分こで注文しました。
さつまいものポタージュは
こよなく優しく美味しく、
精養軒ランチのハンバーグも
海老フライも、しみじみ美味しい。
そして、死ぬ前に食べたいカニコロ。
盤石の美味しさです。
小庭にはあかい紫陽花が一輪、
雨に濡れて風情がありました。
目にも舌にも耳にも、
全てにおいて充実したひと時でした。
普段の粗食に比して、
このご馳走にきっとお腹が
ビックリしていたことでしょう。
満足満腹。ごちそうさまでした。

彼女とは久しぶりに会ったので、
積もる話に花が咲き、
またしても閉店間際まで
お邪魔してしまいました。
色々あるけれど、彼女と、
このお店のおかげで、
いつも癒されています。
ありがとう!
 舌も目も五感すべてを満たされて
   尽きぬ話題にしあわせなとき

昨日は浴衣デーでした。
力士の浴衣は模様が楽しくて、
名古屋場所での一番の楽しみです。




by orochon3 | 2019-07-14 08:47 | 洋食会 | Comments(0)

梅雨のごはん

夕べはまったくよく降りました。
どっぷりと梅雨!な一日でしたが、
お昼は久しぶりに焼き飯にしました。
吾が家の焼き飯には豚こまです。
天満の中華屋さんの炒飯の真似ですが
細かく切った豚こまは、
脂があまくて美味しいです。
あとは玉ねぎ、卵、青葱をたっぷり。
そして昨日は、カルディで買って
気に入っていたのですが、
最近飽きてきた”サラダの旨たれ”を
消費すべく隠し味にかけました。
ニンニクが効いた旨たれは、
思っていたとおりに焼き飯にぴったり。
美味しさが際立ちました。
おともにはコストコの
海老ワンタンスープを添えて。
昨夜から長丁場が再開した
絶賛夜なべ中の夫は、
山盛り食べて、
横になった途端にぐーぐー。
夕方起きて、あの雨の中を
出かけていきました。
ありがたや、ありがたや。
 焼き飯といえども味は家々で
   定番の具と調味料あり

お相撲、ホントに面白くない!
十両の方がまだマシかも、、、。






by orochon3 | 2019-07-12 09:27 | 日記 | Comments(0)

定番が好き

晴れなのか曇りなのか、
それとも雨なのか、、、
どちらにしてもうっとおしい。
今日は久しぶりにいつもの
先生のところへ行ってきました。
ちょっとした不調でしたが、
原因がわかったのでサッパリ!
しました。

帰りに、夜なべの中休みだった
夫にひろってもらって
買い出しにいつものスーパーへ。
お昼もそこで済ませましょう、
いつものついでランチをしました。
日替わりのカレー&唐揚げ、
醤油ラーメン、きつねうどん、
カツ丼、さて何人で食べたでしょう?
聞かないでください、、、。
ただ、これだけで1700円也。
どれもちゃんと美味しいです。
特に私はここのカレーが意外に好きで、
かなりの確率で頼んでいます。
具もないシンプルなカレーですが
どこかで食べたことがあるような味。

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もう一つシンプルで言えば、
この醤油ラーメンも負けていません。
あっさりで食べやすい、
これもどこかで食べたことがある、
ような味でお気に入りです。
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奇をてらわない食事が
とにかく安心で嬉しいのは
歳をとったせいでしょうか。
夫のカツ丼もかなり美味しくて
大満足でした。
あ、もちろんきつねうどんも
教科書のような定番の味です。

夕べはものすごく久しぶりに
プールへ行くことができました。
リハビリで屋外プールで少しだけ
バックで泳いでいましたが、
それだけでも気分爽快でした!
 ゆったりとプールにからだを浮かべれば
   見上げた空を飛行機が行く

スーパーのフードコートの
名前を今日初めて知りました。
”フードテラス”というのです。
外観に反してしゃれた名前!




by orochon3 | 2019-07-09 13:38 | 日記 | Comments(0)

重宝しそう

買い物好きの夫が、
味の素の丸鶏がらスープ
というのを買っていました。
小さなレシピ冊子が
おまけで付いていたのですが、
そのままにしていました。
昨日の朝、何気なくパラパラと
読んでいたら、どれも簡単そう、、、

丸鶏ガラスープというのは、
鶏を丸々煮出したスープの素、
なので、あっさりしたコクがあり、
何にでも使ってください、
と書かれていました。
色々あるレシピの中でも
一番簡単なんじゃないか?と思った
ゆで卵と鶏手羽元の甘辛煮、
というのを作ってみました。
ゆで卵をあまり好まない、
絶賛夜なべ中の夫のためなので、
鶏肉だけです、余計にカンタン!

鶏手羽元8本
水、醤油、酢を各1/4カップ
きび砂糖を大さじ2
丸鷄がらスープは小さじ1
以上をお鍋に入れて落し蓋をして、
煮立ったら弱火にして20分。
たったこれだけ、超手抜き!
夜なべ明けに食べた夫の感想は
ウマカッタ、でした。

丸鷄がらスープは顆粒で、
そもそもスープの素でした。
これでいろんなスープを
作ってみましょう。
 梅雨明けを待たず初日の名古屋場所
   扇子と団扇がさざめく場内

また白鵬かなあ、、、。


【追記】
残りを今日のお昼に食べました。
コクのあるあっさり味で、
酢のきいた美味しい出来でした!
あんなに簡単なのに、、、。




by orochon3 | 2019-07-08 09:44 | 日記 | Comments(0)

こういうのがイイ

上沼恵美子の料理番組、
おしゃべりクッキングのファンで
ろくに料理もしないくせに
欠かさず観ています。
今週はカレーの週だったので、
楽しみにしていたのですが、
あまり私好みのカレーは
出てきませんでした。
その中で、洋食の先生が作った
カレーピラフは美味しそうでした。
ピラフというよりも、
いわばカレー味の焼き飯です。

先におろしにんにく、
ウスターソース、ケチャップ、
カレー粉を混ぜておきます(A)。
普通に具とご飯を炒めたら、
フライパンの真ん中をあけて、
そこへ(A)を入れて熱すると
良い香りが立つのだそうです。
それから混ぜ合わせて出来上がり。
画面から美味しそうな匂いが
してきそうな一皿でした。

ケチャップとウスターソースが
昔懐かしいカレーピラフに
仕上げる隠し味なのだそうで、
上沼恵美子がこれに大いに反応!
「昔懐かしいのがいい!
新しいものを追いかけるのは
もうやめます」と言っていました。
私も大いに同感。
そうだ、そうだ、と頷き観ていました。
まぁ、新しいものを追いかけた事は
私の場合はほぼありませんが。

そして後日。
夜なべ明けで晩酌ならぬ朝酌を
していた夫が〆にカレー焼き飯が
食べたいと言いました!
なんという偶然。
洋食の先生がやっていた通りに
作ってみると、
フライパンに(A)を入れた時に
良い香りがふわーっと立ちました。
これこれ、これです。
おろしニンニクは入れずに
仕上げににんにく醤油をふって、
我ながら美味しそう。
夫もウマイ、と言って平らげて
ハライッパイ、と寝てしまいました。
こういう偶然ってあるのですねー。
上沼恵美子ありがとう。
(呼び捨てでごめん)
 まかふしぎいつも食べてるはずなのに
   そのつど思う懐かしい味

梅雨も明けないうちに、
蝉の声がしています、ちょっと早いよ。




by orochon3 | 2019-07-06 11:14 | 日記 | Comments(0)

何か忘れる

昨日の雨はすごかったです。
雨音で何も聞こえないくらい。
蒸し暑いけれど窓を閉めて
じっとしていました。
おとといのうちに買い物を
済ませておいて良かった、、、
そう、お昼は冷やし中華です。
今年3回目にして、
ようやく忘れ物なし!
だと思っていたら、葱、、、
買い忘れていました、あぁ。
けれどこれがザ・スタンダードな
吾が家の冷やし中華です。
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海老、舞茸、しめじは茹でて
なます酢に漬けています。
豚の冷しゃぶに玉子と胡瓜。
温玉はゼッタイ!
麺は、菊水の極細麺です。
タレはいつものミツカンに
お世話になって準備万端。
麺が見えないくらい具沢山な
ウチの冷やし中華が一番好きです。
こればかりは外で食べません。
 水無月も終わり迎えるおついたち
   朝からユウウツな長雨の予報

今日も朝から雨降りです。




by orochon3 | 2019-07-01 08:15 | 日記 | Comments(0)

梅雨にこそ

朝からしっかり降りますねえ。
蒸し蒸しした昨夜は、
エアコンを除湿モードにして
爽快にビールを呑みました!
サイコウ、美味しかったー。
一昨日に比べて少しだけ
元気になったのは、
いつものトコで美味しい餃子を
食べたからでしょう。
いつも混んでいますが、
昨日もよく混んでいました。
みんなよく知っています。
最近は醤油ラーメンと餃子。
色々試行錯誤しましたが、
やっぱりこれが鉄板です!
餃子は栄養満点の完全食、
と言われていますが、
ホント、元気が出ました。

ついでにニトリに寄って、
夏の敷きパットを新調しました。
綿麻混のサラサラなので、今夜から
気持ち良く眠れることでしょう。
 梅雨本番おもだるい身をひきずって
   冷やし中華の準備はじめる

この間今津のひまわりでのこと。
玉子焼のタコを抜いてもらい、
「こういう人って他にもいる?」
と尋ねたら、「時々いますよ」
という返事が返ってきました。
わー!その人と会いたいなあ。
そして、前にららぽーとで見た
たこ焼きのタコをとって
食べていたオジサンに教えたい!
「いい店ありますよ」





by orochon3 | 2019-06-30 09:58 | 日記 | Comments(0)

ひまわりアゲイン

土砂降りの雨の昨日は、
探している倉庫の確認の為に
またまた今津へ行ってきました。
モチロン私はおまけです。
夫が倉庫へ行っている間、
エキーマ今津でうろちょろ
私も下見をしていました。
ここの倉庫が決まれば、
自然と私もここへ来ることが
多くなるのですから、
しっかり下見、下見。

阪神今津駅に直結している
二階部分には、パン屋さんと
マツキヨと百均があります。
一階には飲食店色々とライフ。
ここのライフは広くて種類豊富、
買い物もしやすいなーと
店内をパトロールしていたところ、
下見を終えた夫と合流。
時間は12時過ぎです。
さあ、お昼だ、お昼だ。
先日も行ってお気に入りになった
ひまわりへ直行しました!
前回の学習を経て、今回は、
玉子焼ひまわりセット990円也。
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玉子焼8個、小天ぷらうどん、
ミニせいろご飯のセットは
ヴォリュウム満点です。
ここのうどん出汁は、
私には少し甘めなのですが、
細いおうどんには合います。
せいろご飯はかやくご飯で、
ホカホカの美味でした。
玉子焼はソースとお出汁の
二刀流です。
そして、そして、なんと!
注文時に「タコを抜けますか」
とお願いしてみたのでした。
おじちゃんは
「抜くんですか、抜く事はできますが
タコを抜くんですか」と
わりとしつこく聞いてきます。
「はい、タコを抜きです」と私。
かくして、タコ抜きの玉子焼が
出てきたのです、私の夢が、
初めて叶いましたっ!!!
タコをいちいち取り出さなくて良い
というのはなんてスバラシイ事!?
もう断然ひまわりのひいきです。
あぁ美味しかった、満足満腹。
ごちそうさまでした。
 梅雨入りの遅れを詫びるかのように
   本降りの雨よろこぶ紫陽花

エキーマ、なかなか良いところです。




by orochon3 | 2019-06-28 08:46 | 日記 | Comments(0)

主に戦前邦画と、思い切り偏った読書の感想などなど。近頃はもっぱらお酒ばかりで スミマセン。
by orochon3

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